Bauernbrot mit LIPTAUER oder GRAMMELSCHMALZ
BAUERNSPECK, Gurkerl und Knoblauch mit Hausbrot
AUFSTRICHTELLER mit Bauernbrot
Kleiner HEURIGEN VORSPEISEN TELLER
BACKHENDLSTREIFEN auf Blattsalat mit Kernöl
Kräftige Tafelspitzsuppe mit LEBERKNÖDEL,
GRIESSNOCKERL oder KRÄUTERFRITATTEN
Rote LINSENSUPPE mit Topinamburchips
Hausgemachte GULASCHSUPPE mit Bauernbrot
Grosser ALT WIENER SUPPENTOPF mit Nudeln, Rindfleisch und Gemüse
Knusprig gebratene BLUNZ'N mit Sauerkraut und Rösti
GRÖST'L mit hausgemachtem Krautsalat
Ofenfrisches JUNGSCHWEINSKARREE mit knusprigem Schwartl,
Semmelknödel und frischem Krautsalat
Halbes BRATHENDL mit Gemüsereis
KRENFLEISCH vom Schweinsknierling mit Salzkartoffeln
HEURIGENPLATTE
mit Schweinsstelze, G'selchtem, knusprigem Hendl,
Kalbsbratwürstl, Semmelknödel, Linsen und Krautsalat
Geschmorte KALBSSTELZE auf Gemüse
mit Rosmarinerdäpfeln
SCHNITZERL in handgeriebenen Bröseln paniert
(vom Schwein oder der Pute) mit Petersilienerdäpfeln
½ Wiener BACKHUHN mit Leber,
gebackener Petersilie und hausgemachtem Erdäpfelsalat
(ca. 30 Minuten Wartezeit)
Gekochter TAFELSPITZ vom Mastochsen mit
Rahmblattspinat, Rösterdäpfel und Semmelkren
KALBSRAHMGULASCH mit Sauerrahm und Butterspätzle
Würzige RIPPERL in Honigbeize mit Knoblauchsauce,
mitgebratenen Erdäpfeln und hausgemachtem Krautsalat
(ca. 30 Minuten Wartezeit)
Original Wiener SCHNITZERL vom Milchkalb mit
Butterschmalz in der Pfanne gebacken
Wiener ZWIEBELROSTBRATEN mit Braterdäpfeln
KALBSBRIES mit frischen Kräutern in der Folie gebraten
dazu Erdäpfel-Vogerlsalat
SEPP'S STEAK (des Chefs Lieblingssteak - 350 g) mit
Schalenkartoffeln, Pfeffersauce und Cocktailsauce
SPINATKNÖDERL mit Butter und Parmesansplitter
GRÜNER VELTLINER-EINKORNRISOTTO mit mit gedämpften Chiccoree
Vegetarisches CHILI mit Käferbohnen mit Blattsalat
MAISPUFFER an Wirsing
ZANDERFILET auf Belugalinsen
Salate g'schmackig, g'sund und selber g'macht
... den ganzen Tag lang bis 23:00 Uhr
Blattsalate
Gurkensalat
Erdäpfelsalat
Krautsalat
Portion einzeln oder gemischt
Noch mehr knackige Salate gibt's am Buffet!
... den ganzen Tag lang bis 23:00 Uhr
Hausgemachter APFELSTRUDEL mit Walnüssen
oder TOPFENSTRUDEL mit Vanillesauce
Flaumige PALATSCHINKEN mit Marillenmarmelade
oder mit Schokolade, Nüssen und Schlagobers
KAISERSCHMARR'N mit Zwetschkenröster
(ca. 30 Minuten Wartezeit)
Holunderblüten-Triramisu mit Himbeermark
überflämmtes Rhabarberkompott mit Erdbeersorbet
im Rose gedünstete Williamsbirne auf Vanille-Schoko-Spiegel
3 verschiedene Käseteller, mit je 5 erlesenen Käsesorten von heimischen Almen, mit Gebäck serviert, für Sie nach Würzegrad zusammengestellt.
MILD
Rollino Kräuter, Monte Nero, Steirischer Weinkäse, Rahmbrie, Ziegenkäse
PIKANT
Rosso, Moosbacher, Ziegenrolle, Ländle Weinkäse, Mondseer
WÜRZIG
St. Severin, Schlosskäse Ziege, Tiroler Felsenkeller, Asmonte, Österkron
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