Frühling in Grinzing – Lamm & Bärlauch beim Martin Sepp!

Beim Martin Sepp gibt es jetzt wieder vielseitige Gerichte vom Lamm, ob  klassisch oder modern interpretiert, bei uns werden Sie garantiert fündig.

Außerdem wird Ihnen auch der Bärlauch aus dem Wienerwald, ein weiterer gesunder Frühlingsbote, auf unserer Speisekarte begegnen.

Wie immer verwenden wir bei der Zubereitung unserer Gerichte nur frische, regionale Zutaten bester Herkunft, unser Milchlamm kommt von Biobauern aus den Tiroler Bergen um Kitzbühel .

Aus unserer Speisekarte:

Tiroler Lamm und Bärlauch

Ruccolasalat mit rosa gebratenem LAMMNÜSSCHEN und Pinienkernen

SCHAFSKÄSE in Speck gebraten auf frischem Bärlauch

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BÄRLAUCHCREMESUPPE mit Gemüsestroh

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Hausgemachte LAMMBRATWÜRSTEL mit Bärlauch-Erdäpfelpürree


BÄRLAUCHRISOTTO mit gebratenem Rohschinken


Rosa gebratenes BIO-LAMM-RÜCKENFILET an
Ahornpolenta auf Melanzanischeiben


GESCHNETZELTES VOM JUNGLAMM mit Wurzelgemüse und
Rollgerstel im Mangoldblatt


LAMMKRONE auf Kartoffel-Junglauchstrudel mit Paprikagemüse