Zu unsern Standardbuffets haben wir .....

Saisonales Angebot
(mit allen Buffets kombinierbar)

Vorspeisen

Hausgemachter Bärlauch- oder Kürbiskernaufstrich mit Hausbrot
Schafkäse-Terrine mit Bärlauch
Schaffrischkäserolle mit Jungzwiebeln
Feine Spargel-Beinschinken-Terrine
Gekräuterte Hühnerbruststreifen auf Waldorfsalat

Suppen

Spargelsuppe mit Obershäubchen und gehacktem Kerbel
Cremige Pilzsuppe mit Hausbrotcroutons
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kernöl

Hauptspeisen

Spargelrisotto mit Bärlauch und Granaspäne
Waldstaudekorn-Gnocchi mit Spargel-Sesamragout
Wiener Eierschwammerlgulasch mit frischem Paprika
Putenmedaillons auf Quittensauce
Ofenfrischer Weißkraut- oder Kürbisstrudel
Zander-Jungzwiebel-Strudel mit Joghurtsauce
Warme Thymianbuchteln mit Eierschwammerlsauce
Gebackener Kürbis in Käsekruste
Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel
Hirschrouladen mit Trauben-Nuss-Sauce
Gebratene Entenbrust auf Preiselbeersauce

Nachspeisen

Blechkuchen mit frischen Marillen, Ribiseln oder Zwetschken
Hausgemachter, ofenfrischer Weintraubenstrudel
Topfenschmarrn mit Erdbeersauce
Weißmohnparfait mit marinierten Weichseln
Karotten-Nusskuchen mit Zitronenglasur