Spargelzeit

 

Wir beziehen unseren BIOSPARGEL seit vielen Jahren vom
Biospargelbauern Malafa aus Goldgeben
www.spargel-malafa.at


Saurer Tafelspitz mit grünem Biospargel und Vinaigrette

Gebratener weißer Biospargel auf Blattsalat mit Erdbeeren

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Biospargelcremesuppe mit Kerbelschaum

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Gratinierter Biospargel mit Beinschinken und Sauce Béarnaise

Gekochter Solo-Biospargel mit Sauce Hollandaise und heurigen Erdäpfeln

Welsfilet auf Biospargelrisotto vom grünem und weißem Spargel mit frischem Grana

Gebratene gefüllte Hühnerbrust auf cremigen Tagliatelle und Biospargel

Rib Eye Steak vom Almochsen mit Biospargelgemüse und Erdäpfel-Kräuter-Blattln

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Erdbeertiramisu mit Schokoladeblättchen

Grießauflauf mit Erdbeersauce, dazu Vanilleeis und Pfefferminzhippe

 


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