Spargelzeit
GEBRATENER WEISSER SPARGEL mit Erdbeeren und Salat
GRÜNER SPARGEL mit mariniertem Kalbstafelspitz
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SPARGELCREMESUPPE mit Kerbelschaum
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SPARGELRISOTTO mit gebackenen Spargelspitzen
ÜBERBACKENER SPARGEL mit Beinschinken und Sauce Béarnaise
GEKOCHTER SPARGEL mit Sauce Maltaise und heurigen Erdäpfeln
Zart rosa gebratenes KALBSSCHULTERSCHERZL mit sautiertem Blattspinat und Spargelpüree
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Gebackenes ERDBEER-RHABARBER-DESSERT mit Zitronenmelisseneis
ERDBEER-VANILLE-TÖRTCHEN
Unser Spargel kommt aus dem Tullnerfeld vom Spargelbauern Malafa
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